Арманьяк – самостоятельный и полноценный

Этот крепкий «родственник» коньяка неповторим именно тем, что его натуральный вкус без каких-либо ароматных фруктовых или травяных наполнителей, заставляет его любителей не «бросать» его в течение жизни. В него не добавляют ничего, придающего дополнительный аромат как после выдержки, так и до этого.

Поскольку наилучшей закуской для арманьяка служат различные фрукты или шоколад, то его по праву наградили статусом дижестива, который употребляют после трапезы.

Арманьяк – достаточно крепкий алкогольный напиток, поэтому далеко не каждый может насладиться полнотой его вкусов, не закусывая и не запивая его. Но этого и не требуется.

Арманьяк отлично сочетается с одним из самых популярных безалкогольных напитков. Кофе – прекрасная пара к «брату» коньяка. В данном случае приветствуется не запивать одно другим, а смешивать напитки.

Кроме того, для арманьяка приятной «закуской» будет…сигарный дым. Это испытание способны выдержать истинные ценители крепких напитков, поскольку и основа для «закусочных» сигар подбирается достаточно крепкая.

Стоит сказать о том, что не только в качестве дижестива можно использовать арманьяк. Например, невыдержанный в бочке арманьяк принято употреблять во время трапезы, смягчая его крепость кусочками льда.

Наиболее подходящие блюда, которые сочетаются с арманьяком – это копченый лосось и различные блюда из печени утки.

В качестве аперитива арманьяк предпочитают употреблять не в чистом виде. В этом случае его используют, как источник крепости, например, в виноградный сок, который после этого становится напитком, крепостью в 16-17%. А уже для этого напитка подойдет долька лимона, сыр и практически любой десерт.

Коктейли – та область, которую арманьяк не может игнорировать тоже. А также, его добавляют в тоник или в минеральную воду.

Широко применяется арманьяк и в кулинарии для приготовления гасконских блюд – мяса, слоеного тесто, фуа-гра и других.